ハイキング後でも、キッチン付きホテルで手間なしレシピ④

海外旅行でも野菜をいっぱい食べましょう！

せっかくのカナダ旅行。
レストランを探してメニューで悩んでチップで戸惑って・・・　

そんな煩わしさを、手間なしの自炊で解消しましょ。

自炊は温野菜を摂る最善策。
海外旅行でも野菜をいっぱい食べましょう！

僕の住むキャンモアには、キッチン付きのお勧めホテルがあります。
バンフのホテルより、1泊につき 30～70% もお得。
これって、メチャ大きい。旅行費用を大幅に節減できます。

こんにちわ、
『遥かカナダ（彼方）を "身近なカナダ" に』

健康野菜が大好き、
　　Wintergreen の田中です。　http://www.ilovewintergreen.com/

「ケールのサラダ」

●バケット（パン）を添えてオシャレに　　
●ワインに合う　　


「ケール」って知ってます？

広義の意味ではキャベツやブロッコリーなどと同類の野菜。
ヨーロッパや北米ではお馴染み　　　らしい・・・

最近、知ったばかりなんでね（汗）

ググってみたら、
栄養素がハンパなく多いので、
青汁の原料ってことでも利用されてるみたい。　スムージーの材料とかもにも。

キャンモアでもバンフでもスーパーで買えます。
オーガニックのひと束が $3.50 くらい。

苦味のある野菜が苦手な人はひと工夫が必要だけど、

先日の懸尾家の宴で、
真友ちゃんが作ってくれたのが美味しくて美味しくて。
あ、真友ちゃんも大佐田さんからパクったらしいけど（笑）

我が家でも試してみました！

①茎を外して、葉っぱのみ食べやすい大きさに切る
②ごま油、ガーリックをちょっとだけチン、しょう油、お酢　を混ぜて
　　ケールと和えて30分くらい染み込ませておく。
③お好みで、コーンの缶詰とかマッシュルームとか。


これは、別に日のメニュー。
白身魚の Sole（シタビラメ）をフライパンで焼いて一緒に。

さらに、別アレンジ。

「レシピ①」でも紹介してる、

ハイキング後でも、キッチン付きホテルで手間なしレシピ① 

「スモークド・オイスター」と調味料で和えた一品。

苦味のあるケールには、ちょい甘めのワインが合うのかなぁ？

思いつきだけど、
Quails' Gate（カナダ産では僕が大好きなワイナリー）の
「Gewürztraminer」　なんかはどうだろう？

「ケール」＆ワインとの組み合わせで、今日のハイキングを振り返る。

今日も楽しかったねぇ。
やっぱ、啓子さんのお弁当って美味しいよねぇ。
明日はどんなメニューだろう、楽しみだなぁ。　　　　

そんな会話を交えながら、
ロッキーの滞在を楽しんでもらえたら嬉しいなぁ。

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